《山水間的家》第三季節目是《山水間的家》首次在山西進行拍攝，展示山西宜居宜業和美鄉村振興故事。節目通過鏡頭展示車河村從“光禿禿的山上，破爛的房，窮苦的人兒走外鄉”到“溝里的烏雞，山上的羊，灘里的有機蔬菜響當當”，打造特色有機農業、踏著鄉村振興的快車道帶領村民奔向富足的新生活，領略靈丘秀美的山水風光，感受鄉村振興的勃勃生機。 撒貝寧一行深入靈丘縣車河村，走過山林、穿過田野，聽風吹樹梢、流水潺潺、笑語歡聲，感受“綠樹村邊合，青山郭外斜”的田園之美；在鄉間山谷，他們化身自由自在的牧羊人，追風看雲、田野牧羊，體味“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”的大地遼遠；在研學場地，與稚嫩孩童共啟研學課堂，制作有機驅蟲劑、有機土壤肥，深入菜地，躬耕其上，松土種菜，體驗“日出而作，日落而息”的勤勞耕作；在養殖雞舍，撿拾雞蛋、分裝打包，享受鄉野意趣，暢聊小山村的壯美蝶變，聆聽當地借助有機產業不斷乘風破浪的振興故事；開墾田地、布置新房，見證返鄉青年的入住，了解山水間的“變”與“不變”，破解車河村的“幸福密碼”。